le Rallye de la Gastronomie
Samedi 24 mai 2025
En prenant la route au volant de votre véhicule, vous entrerez dans le monde fabuleux du Rallye de la Gastronomie, rempli de dégustations, de visites, d’énigmes et de bonne humeur.
Le repas signature par Richard Rocle
Dans cet atelier exclusif, réalisez le repas signature pensé par Richard Rocle, chef étoilé de l'Auberge de Montfleury, aux côtés de Laurent Bourret et Isabelle Alphonse, chefs mobiles des collèges.
Venez cuisiner puis savourer une crème velours de petits pois, saucisse et champignons en entrée, suivie d'un filet de truite confit, texture de chou-fleur rôti, crème de lentilles vertes d’Ardèche en plat. Pour finir, un Shortbread à la noix de muscade, caramel fondant et mousse légère en dessert clôturera cette dégustation.
Ce repas signature a récemment été servi dans les collèges ardéchois après une formation des chefs de collège à la demande du Département.
Réservations
