Valence en
gastronomie
festival
23
LE RALLYE
GASTRONOMIQUE
Samedi 8 septembre
En Drôme et en Ardèche
Un rallye pour les toqués de gastronomie !
À vos marques, prêts, partez ! De drôles d’énigmes vous attendent sur les routes de Drôme et d’Ardèche et dans 30 entreprises. Un parcours surprise en 5 étapes chez des producteurs, vignerons, agriculteurs, restaurateurs : l’occasion de découvrir, de déguster et pourquoi pas, de faire de vous le champion de cette jolie virée champêtre.
Participation : 5€ par participant (1 à 5 pers.) - Gratuit pour les moins de 6 ans.
Le Speed Tasting
Jeudi 20 septembre de 18h à 21h
Le rendez-vous insolite !
De kiosque en kiosque, découvrez tous les secrets de la dégustation avec les sommeliers en formation au Lycée de l’Hermitage et dans
les plus grandes maisons gastronomiques de France : couleurs, arômes, goûts, accords mets et vins, faites des rencontres de saveurs étonnantes pour des coups de foudre gourmets.
11€ / participant
LA FERME
DE DRÔME ET D’ARDÈCHE
Du vendredi 21 au dimanche 23 en journée
Champ-de-Mars
Une ferme à ciel ouvert au coeur de Valence.
Graine, tomate, blé, maïs, thym, tournesol, petit épeautre, cochonvMangalitza, vache laitière du Bleu Vercors Sassenage... Venez découvrirvdans une aventure ludique, l’excellence des productions agricoles de Drôme et d’Ardèche.
Le Cocktail
des chefs étoilés
Vendredi 21 à 19h - Champ-de-Mars
Une constellation de saveurs insolites.
Créations gourmandes imaginées par les 3 grands chefs et leurs équipes réunis pour l’événement : Sébastien Bonnet/Le Kléber - Crest, Masashi Ijichi/La Cachette - Valence, Stéphane Polly/Le Vivarais- Vals-les-Bains. La soirée s’annonce irrésistible !
de 25 € à 45 € / participant
Open France bleu
des terrines
Samedi 22 de 10h à 12h30 - Place des Clercs
On craque pour les terrines !
Venus de Bourgogne, de Provence, des Alpes et de l’Auvergne, c’est un concentré d’as de la terrine qui seront à l’honneur : les finalistes de l’Open France Bleu des Terrines, issus de 7 France Bleu affrontent le jury présidé par le chef étoilé Michel Chabran, avec des recettes insolites.
LA MARCHE
DU BRUNCHEUR
Samedi 22 et dimanche 23 départ à 9h
Champ-de-Mars puis centre historique
Balade gourmande et curieuse !
5 lieux patrimoniaux et gastronomiques vous ouvrent leurs portes pour dévorer des petites histoires salées et sucrées... Le tout raconté par les guides de Valence Romans Villes et Pays d’Art et d’Histoire.
Un brunch délicieux !
19€ / participant
Les Pagodes
et les Goûtatou
Samedi 22 de 10 à 19h et dimanche 23 de 10h à 18h
Places des Ormeaux et des Clercs
Le bon ticket pour tout goûter !
Chefs cuisiniers, pâtissiers, vignerons, brasseurs, producteurs de charcuteries, fromages, fruits, glaces... Tous seront au rendez-vous pour vous faire déguster des produits délicieux ou insolites, issus de notre beau terroir. Déguster de la qualité à petit prix, c’est le défi des Goûtatou !
LE MARCHÉ GASTRONOMIQUE
DES VILLES JUMELLES
Samedi 22 de 8h30 à 15h – Place Saint-Jean
Un monde de saveurs !
Asti - Italie, Biberach - Allemagne, Clacton Tendring - Angleterre, Gedera - Israël, Idjevan - Arménie, Batroun – Liban : Place à un petit tour du monde du goût. Les villes du monde jumelées avec Valence se sont données rendez-vous en haut lieu de gastronomie.
Une palette de spécialités à ne pas manquer.
Le Mix & Cook
Samedi 22 dès 19h - Place des Clercs
La performance que le monde nous envie !
Le mix des performances musico-gastronomiques inédites. On goûte, on danse !
Le Labo des Chefs
Samedi 22 de 8h30 à 9h15 et de 15h à 18h30
et dimanche 23 de 10h à 18h - Place des Clercs
Les chefs cuisiniers, pâtissiers, préparent en direct et en 30 mn chrono leurs plats fétiches !
Place à la technicité, au talent, à la créativité... Et à la dégustation pour les gourmands.
LE MARCHÉ DES ENFANTS,
MANGER FRAIS, ÇA S’APPREND !
Samedi 22 et dimanche 23 – Champ-de-Mars
Faire ses courses comme les grands !
Un marché à hauteur d’enfant, en voilà une bien belle idée !
À eux de sélectionner les fruits et légumes de leur choix, de payer
avec la monnaie qui leur sera attribuée et repartir avec leur panier de courses, comme les grands. Une activité ludique et pédagogique proposée par les marchés de Valence, à vivre dès 6 ans.
« À TAAAABLE ! » VISITES GUSTATIVES
Samedi 22 et dimanche 23 à 11h
Visite sans dégustation de 10h à 18h
Musée de Valence - Place des Ormeaux
Gastronomie, art et archéologie !
Croquez le musée à pleines dents grâce à cette visite à deux voix, au cours de laquelle une médiatrice et un cuisinier feront dialoguer gastronomie, art et archéologie. À travers les époques,
de la préhistoire à l’art contemporain, découvrez les collections
avec vos papilles!
13€ / participant
SMARTFOOD CONCOURS VIDÉO
Du vendredi 21 au dimanche 23 en journée - Champ de Mars
Vidéos savoureuses réalisées avec smartphones !
« Le petit monde de la cantine », « À table - pause solitaire ou plaisir partagé », « Cuisine et préjugés », « Bien s’alimenter sans viande »,
« J’ai aimé un aliment que je n’avais jamais aimé auparavant » :
voici les thèmes sur lesquels collégiens, lycéens et étudiants de la région ont été invités à concourir en réalisant des vidéos insolites.
Après l’avis du jury des professionnels, c’est à vous de voter !
FOOD SENTIMENTALE
OU CONFÉRENCES À CROQUER
Du vendredi 21 au dimanche 23 en journée - Champ de Mars
Des chercheurs nous titillent les papilles !
« Le goût chez l’enfant », « Les troubles du comportement
alimentaire », « Végétarisme et santé », « Bouger un peu, puis manger plus », « Accrocs à la viande », « Ça pique ! une lecture physiologique de l’alimentation épicée »… Des chercheurs venus de toute la France nous présentent leurs travaux de manière originale sous la forme
de conférences apéritives.
LE Spectacle événement Laurent Gerra
Samedi 22 à 21h - Champ-de-Mars
Sans modération, à savourer entre jubilation et émotion
Laurent Gerra rosse hommes politiques, chanteurs, acteurs, et
personnalités. Accompagné de ses musiciens, l’humoriste nous promet,
à l’occasion de ses 50 ans, une de ses plus belles cuvées !
Places à partir de 38 E
La région du goût
Du 21 au 23 septembre
Découvrez les produits de votre Région !
L’offre des produits du terroir d’Auvergne-Rhône-Alpes est d’une telle richesse et d’une telle diversité qu’elle méritait une marque afin de vous permettre d’identifier les produits, les recettes régionales, les métiers et savoir-faire qui viennent de chez nous. Cette marque vous offre la garantie d’un circuit d’approvisionnement plus court géographiquement. Vous pouvez ainsi, soutenir les agriculteurs et les produits agricoles de votre région, à travers un acte d’achat durable et citoyen.
Foud'Ardèche
Découvrez la richesse du patrimoine alimentaire ardéchois grâce au car Foud'Ardèche !
Le car de l’agroalimentaire ardéchois « Foud’Ardèche », outil ludique et innovant, sillonne les routes ardéchoises pour valoriser les produits locaux, la filière et ses métiers. Véritable support de découverte itinérant, il va dans les écoles, les entreprises, est présent sur les manifestations en Ardèche et à l’extérieur du département.
Soirée musicale en OFF
Dimanche 23 septembre - Place des Clercs à partir de 18h
Une soirée OFF, tout en musique pour clôturer Valence en Gastronomie Festival !
Le Derby, l’Etage et le Marché nous ont concoctés de belles surprises ! Rendez-vous Place des Clercs Dimanche 23 septembre pour vous laisser emporter par la musique !
Le Cantal, invité d'honneur du Festival
Coup de cœur pour le département auvergnat
Démonstrations du chef ** Serge Vieira, Bocuse d'or 2005, le samedi, dégustations de viande et de fromage de Salers, déambulations d’animaux dans la Ferme, nos amis cantaliens nous font découvrir leurs beaux atouts gastronomiques.
